Salchichón 100 % Ibérico de Bellota Monte Dorado
Rango de precios: desde 17,00€ hasta 32,00€
El salchichón 100 % ibérico de bellota Monte Dorado es un producto refinado que revela la riqueza sutil del cerdo ibérico en su versión más aromática. Elaborado con carne magra de cerdos 100 % ibéricos criados en libertad y alimentados con bellotas, se adereza con sal marina, pimienta en grano y un suave toque de nuez moscada, embutido artesanalmente en tripa natural.
Su aspecto seduce: una pieza bien curada, con corte fino y limpio, donde la carne rosada se mezcla con pequeñas perlas de grasa infiltrada que aportan jugosidad y suavidad. La textura es ligeramente compacta pero cremosa al paladar, fundente, sin excesos.
En nariz, desprende un aroma limpio, elegante, donde predominan las notas especiadas y ahumadas, sin opacar la calidad de la carne. En boca, sorprende por su sabor profundo, redondo y equilibrado, donde cada ingrediente aparece con precisión, sin estridencias, dejando una agradable sensación de frescura y persistencia.
Un salchichón con alma ibérica y carácter gourmet, ideal para los paladares más exigentes, que buscan autenticidad sin renunciar a la delicadeza.
Nada se acelera en Monte Dorado. Los jamones se curan en secaderos naturales durante entre 18 y 48 meses, según su categoría, su morfología y su carácter. La temperatura, la humedad y el silencio trabajan en armonía con la experiencia de nuestros maestros jamoneros. No hay prisa, porque la prisa no forma parte de lo auténtico.
Durante esos meses, el jamón se transforma lentamente. La grasa se funde, la carne se asienta, los aromas se afinan. Es un proceso íntimo, ancestral, donde el tiempo es el verdadero ingrediente secreto.
Descubre toda nuestra gama de productos
