蒙特多拉多 100% 伊比利亚橡果猪肉香肠
价格范围：17,00€ 至 32,00€
蒙特多拉多 100% 伊比利亚橡果猪肉香肠是传统熟食中的瑰宝，采用 100% 伊比利亚猪最优质的瘦肉制成。精选的肉来自自由放养并以橡果为食的动物，用贝拉甜椒、大蒜和海盐调味，并以传统方式灌入天然肠衣。
其质地柔滑，口感细腻，肉与渗透脂肪完美融合，使其光亮多汁。切开后，呈现出浓郁的橙红色，夹杂着象牙色的白色脂肪，接触手温即融化。
在香气上，它是一种香气的爆发：天然的烟熏味、甜椒的甜味、香料的味道、灌木丛的气息……一切都让人想起乡村和手工腌制酒窖。在口感上，体验是完整的：肉质、美味、略带辛辣和圆润，在力量和优雅之间达到了令人钦佩的平衡。
这是一种不仅可以食用，还可以观赏和享受的香肠。非常适合单独品尝，搭配优质的酵母面包或佐以浓郁的红葡萄酒。
在蒙特多拉多，一切都不会加速。火腿在天然干燥室中腌制 18 到 48 个月，具体取决于其类别、形态和特性。温度、湿度和静谧与我们火腿大师的经验和谐地工作。不着急，因为着急不是真实的一部分。
在那几个月里，火腿慢慢地发生变化。脂肪融化，肉质沉淀，香气变得精致。这是一个亲密、古老的过程，时间是真正的秘密成分。
