蒙特多拉多伊比利亚 Cebo de Campo 肩胛肉
价格范围：102,00€ 至 131,00€
蒙特多拉多 50% 伊比利亚 Cebo de Campo 肩胛肉 体现了对自然的尊重和对正宗的品味。这款肩胛肉由在 半自由状态 下饲养的伊比利亚猪制成，与安达卢西亚乡村接触，并以 天然牧草和优质饲料 喂养，成为可持续性和工艺的象征。
它的熟化过程在 20 到 28 个月 之间，以传统方式在地窖中进行，在那里空气和时间会巧妙地完成它们的工作。肉呈红宝石色，布满脂肪纹路，赋予其多汁的质地和无可挑剔的外观。
在鼻中，它提供了一种新鲜的香气，带有草本、谷物和辛辣的底味。在口中，它以柔和但持久的方式展开，具有平衡的味道和让人想起乡村和天然饲养的细微差别。
一款诚实、优雅的作品，反映了最接近土地的伊比利亚灵魂。
天然风味，自由放养
我们的 50% 伊比利亚 Cebo de Campo 肩胛肉 代表了安达卢西亚乡村的精髓。它来自 50% 伊比利亚血统的猪，这些猪在 半自由状态下饲养，以天然牧草和高品质饲料喂养，这块肉体现了一种符合伦理、可持续且对环境高度尊重的火腿生产方式。
这款肩胛肉带有 绿色标签，在天然地窖中熟化 20 至 28 个月，从而形成多汁的质地、良好融合的脂肪和充满新鲜细微差别的味道：草本的回忆、传统腌制的柔和味道、一丝甜味和干净的底味。
一款适合日常食用且具有真正风味的伊比利亚肩胛肉
绿色标签 – 伊比利亚 Cebo de Campo 50% 伊比利亚血统
自由放养，多样化和天然的食物
味道柔和，香气优雅
良好的多汁性和出色的切割性能
价格合理，不放弃手工品质
对于那些寻求 购买日常食用的伊比利亚肩胛肉，同时又不放弃风味或缓慢腌制的人来说，这是一个完美的选择。作为礼物送给那些重视正宗和天然的人也很理想。
在蒙特多拉多，一切都不会加速。火腿在天然干燥室中腌制 18 到 48 个月，具体取决于其类别、形态和特性。温度、湿度和静谧与我们火腿大师的经验和谐地工作。不着急，因为着急不是真实的一部分。
在那几个月里，火腿慢慢地发生变化。脂肪融化，肉质沉淀，香气变得精致。这是一个亲密、古老的过程，时间是真正的秘密成分。
