Sa texture est onctueuse, douce, avec un m\u00e9lange parfait entre la viande et la graisse infiltr\u00e9e qui lui donne brillance et jutosit\u00e9. \u00c0 la coupe, il se pr\u00e9sente avec une couleur rouge orang\u00e9 intense, entrelac\u00e9e de graisse blanche ivoire qui fond au contact de la chaleur de la main. <\/p>\n
Au nez, c’est une explosion d’ar\u00f4mes : le fum\u00e9 naturel, la douceur du paprika, les notes \u00e9pic\u00e9es, les touches de garrigue\u2026 tout \u00e9voque la campagne et les caves d’affinage artisanales. En bouche, l’exp\u00e9rience est totale : charnu, savoureux, l\u00e9g\u00e8rement piquant et rond<\/strong>, avec un \u00e9quilibre admirable entre puissance et \u00e9l\u00e9gance. <\/p>\n C’est un chorizo qui ne se mange pas seulement, il se contemple et se savoure. Id\u00e9al \u00e0 d\u00e9guster seul, avec un bon pain au levain ou accompagn\u00e9 d’un vin rouge de caract\u00e8re. <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Le chorizo 100 % ib\u00e9rico de bellota Monte Dorado<\/strong> est un joyau de la charcuterie traditionnelle, \u00e9labor\u00e9 avec les maigres les plus nobles du porc 100 % ib\u00e9rique. Viande s\u00e9lectionn\u00e9e d’animaux \u00e9lev\u00e9s en libert\u00e9 et nourris aux glands, \u00e9pic\u00e9e avec du piment\u00f3n de la Vera, de l’ail et du sel marin, et emboss\u00e9e \u00e0 la mani\u00e8re traditionnelle dans une enveloppe naturelle. <\/p>\n","protected":false},"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":[],"product_brand":[],"product_cat":[228],"product_tag":[],"class_list":["post-4027","product","type-product","status-publish","product_cat-charcuteries","sales-flash-overlay","woocommerce-text-align-center","woocommerce-image-align-center","do-quantity-buttons","first","instock","shipping-taxable","purchasable","product-type-variable","has-default-attributes"],"yoast_head":"\n